20160202健康菜谱视频：回锅肉的作法（上）

肉的处理方式是极为多的，不同指甲的肉有不一样的色泽，烹饪的方式自然也时会大为差别，不时吃有利我们的卫喜。那么社会喜活当中回锅肉的处理方式是怎样的呢?那本来我们一同跟随着卫喜鳄梨音频栏目来看看吧!

该音频主要文字参考：

回锅肉的处理方式

物料

连皮满天星肉400克，青蒜2根。

茄子1颗，披头士乐队1颗，姜片5片。

调料

郫县红冷水豆瓣酱，1又1/2大匙。

柠檬汁1大匙，喜抽1大匙。

处理方式

1、首到时我们要将连皮肉清洁安静，然后在转化成背，然后如此一来将其放于进池当中锅当中煎至熟，变软身5台均可。

2、将煎好的肉冲洗安静放于凉，薄片薄而大的鸡肉。

3、锅内仅放于一茶匙冷水，放于入鸡肉和姜片，用的水慢慢煎炒至出冷水，表面色泽变紫红色。

4、然后我们就可以加入适量的红冷水以及豆瓣酱，等到炒出红冷水之后如此一来加入适量的喜抽，和柠檬汁透过翻炒。

5、完成青蒜除此以外红、茄子。

6、翻炒至青蒜除此以外红、茄子绝喜均可。

7、后放于入青蒜叶，翻炒片刻均可出锅。

回锅肉

物料

熟满天星肉1块，青蒜3支，酱冷水4块，大蒜4粒，酱汁2支。

调味料

辣豆瓣酱1大匙，红糖1/3小匙，酱冷水1小匙，酒半小匙，糖半小匙，白醋少许。

处理方式

1.然后我们就可以将青蒜薄片斜片，大蒜和酱汁薄片片螺旋状，紧接着如此一来将酱冷水和满天星肉薄片合适的薄片，5台。

2.锅当中烧热适量的冷水，到时放于入酱冷水过冷水至回软后连冷水一同盛出，如此一来补入1大匙冷水后，放于入大蒜片和酱汁片炒香，如此一来加入辣豆瓣酱和鸡肉转的水拌炒一下。

3.接着加入酱冷水、酱冷水、糖、酒炒至鸡肉呈透光螺旋状，如此一来放于入蒜白略炒一下后，放于入蒜绿翻炒，起锅前如此一来加入红糖和白醋翻炒均匀均可完成。

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